Simposio «3rd Coatings and Interfaces Conference», del 24 al 26 de noviembre 2021 en formato virtual

Registro e información

El simposio internacional «3rd Coatings and Interfaces Conference», organizado por la revista científica Coatings (MDPI), se celebrará del 24 al 26 de noviembre 2021 en formato virtual y tiene por objetivo el brindar a los científicos y profesionales las últimas novedades relacionadas con los fundamentos y la aplicación de recubrimientos e interfaces. CIC2021 reunirá a científicos y tecnólogos de la academia y la industria, fomentando la participación de investigadores noveles. La participación y «asistencia» al CIC2021 es gratuita, aunque se requiere inscripción previa.

El Profesor Lluís Palou, coordinador del Centro de Tecnología Poscosecha (CTP) del IVIA, participará en el simposio con una ponencia invitada titulada: «Postharvest Disease Control and Quality Maintenance of Fresh Fruits and Vegetables by Antifungal Edible Coatings», el 24 de noviembre a las 15:00 h.

En su ponencia, incluida en la sesión «S4. Coatings for Food Packaging and Preservation», el Prof. Palou explicará los fundamentos y requerimientos para el desarrollo de recubrimientos comestibles antifúngicos para el control de enfermedades de poscosecha y la preservación de la calidad durante el almacenamiento de frutas y hortalizas para el consumo en fresco. Además, repasará los resultados de investigación obtenidos en los últimos años en esta línea de trabajo desarrollada en el CTP del IVIA en colaboración con la Dra. Bernardita Pérez-Gago.

 

 

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