El Congreso Internacional de Frutos Rojos ha clausurado su séptima edición con la participación de más de 1500 profesionales del sector y poniendo el foco en los trabajadores, la innovación continua, la apetura hacia nuevos mercados como el polaco y la reivindicación de una alimentación saludable.
En este contexto, el grupo editorial SPE3, que engloba las plataformas digitales Poscosecha.com, Tecnología Hortícola, Actual FruVeg y Biblioteca Horticultura, ha aprovechado la ocasión para presentar oficialmente a todos los asistentes el libro “Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries”.
El libro es un compendio de 30 artículos, redactados por 50 investigadores, especialistas y técnicos de diferentes partes del mundo, que reúne todos los conocimientos técnicos actuales sobre la producción, conservación y distribución de frutos rojos. El objetivo de esta publicación es convertirse en un referente para productores, envasadores y comercializadores de estos frutos en España y América Latina, que deseen incrementar el rendimiento de su producción o de su suministro.
Durante los días del evento, además de participar en el acto inaugural, asistimos a las diversas charlas técnicas llevadas a cabo por las empresas del sector y a las conferencias de las distintas organizaciones. También, fue la oportunidad de reencontrarnos en persona con algunas de las empresas que nos acompañaron con el patrocinio del libro. Además, y para nuestra mayor alegría, recibimos las visitas de algunos de los autores como Natalia Aguilera Sobrino y Berta de los Santos García de Paredes.
Imágenes
1. Natalia Aguilera Sobrino, autora del libro, junto con Leandro M. Olmos, Editor en Tecnología Hortícola
2. Berta de los Santos García de Paredes, autora del libro, y técnicos del IFAPA
3. Representante de Maf Roda en el Congreso Internacional de Berries
4. Representantes de Unitec en el Congreso Internacional de Berries