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Inocuidad en Berries: los virus a la palestra

La persistencia de los virus en los alimentos a cobrado gran relevancia en los últimos años, la inocuidad de los procesos y las condiciones de procesamiento en los berries, al ser frutos que no pasan por un proceso de sanitización lo hace doblemente importante.

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Presentación oficial del libro Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries en el VII Congreso Internacional de Frutos Rojos

Presentación oficial del libro Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries en el VII Congreso Internacional de Frutos Rojos
El Congreso Internacional de Frutos Rojos ha clausurado su séptima edición con la participación de más de 1500 profesionales del sector.
Link de descarga gratuita del libro en la nota a continuación.

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