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V Curso Tecnología Poscosecha: Cítricos y cultivos emergentes en la región mediterránea

La Universitat Politècnica de València (UPV), la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) y Poscosecha.com organizan el V Curso Tecnología Poscosecha – Cítricos y cultivos emergentes en la región mediterránea, que tendrá lugar del 27 de enero al 11 de marzo de 2022 en la UPV. El curso tiene por objetivo ofrecer una formación integral y especializada en tecnología de conservación, procesado y marketing de los cultivos más relevantes del área mediterránea, tales como: cítricos, caqui, aguacate, kiwi, granada, fruta de hueso, berries, frutos secos y hortalizas, entre otros.

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LATAM women: leading the battle against food waste

The food industry is not sustainable because of its production processes and the number of resources used. And although there are several initiatives aligned with the adoption of a sustainable approach to reduce -and ideally eliminate food waste-, in most of them, there is a common factor: innovative women.

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El comercio internacional de flor cortada y el transporte marítimo

El comercio mundial de flor cortada mueve valores cercanos a los nueve billones de dólares USD cada año. Si bien el negocio se concentra en un puñado de países, lo cierto es que las flores y follajes cortados cada vez alcanzan más rincones del mundo, a medida que es posible extender su vida útil mediante un adecuado manejo de poscosecha y se dispone de mejores opciones de transporte.

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Upcycled food: the zero waste revolution is here

Whole food recently identified upcycled food as the top food trend for 2021. According to a team of experts from Harvard Law School, Drexel University, World Wildlife Fund, Natural Resources Defense Council, and ReFED:

“Recycled foods are those that use ingredients that would not otherwise have been intended for human consumption, are sourced and produced through verifiable supply chains, and have a positive impact on the environment.”

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Actualidad de Arándanos Chile (semana 39)

Como se esperaba, la tendencia de cosecha y exportación para la presente temporada ha sido un poco más lenta de lo presupuestado, si bien es cierto, la temporada en curso ha tenido algunos períodos que escapan a lo habitual en términos climáticos, esto por un otoño e invierno con temperaturas

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Earth’s biological resources are no longer sufficient

According to various sources, as of January 22nd, 2021, there were about 7,840 million inhabitants globally, and the figure is expected to reach 10,900 million in 2100. Thus, exponential growth is linked to an exaggerated increase in the consumption of the Earth’s biological resources, taking its regenerative capacity beyond the limit.

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The role of women in Agtech and agri-food innovation

The Agtech ecosystem, characterized by disruptive agri-food innovation, stands as the solution to the various challenges and problems faced by the agriculture and food sector, such as global warming and the need to produce more healthy food every day with less land and less water. This is why it is expected to be the most important technology by 2050.

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