Publicaciones

Organic packaging: no time to waste!

The FAO states that to be sustainable, «agriculture must meet the needs of present and future generations for its products and services while ensuring profitability, environmental health, and social and economic equity.» This is a challenge that the sector is currently facing and in which organic packaging plays a crucial role in overcoming it.

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Colmenas inteligentes y plásticos agrícolas sostenibles

El martes tuvo lugar la charla número 30 en la Biblioteca de Horticultura, un encuentro semanal en formato online para difundir información y novedades técnicas vinculadas a la producción, poscosecha y a la alimentación saludable basada en frutas y hortalizas. Puedes acceder a los contenidos de todas las charlas a través de nuestro canal de YouTube y Podcast.

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Nuevos Desafíos en la Temporada de Cerezas. Tecnología Oxyion, apoyo clave en la postcosecha.

A días de comenzar una nueva temporada de cosecha y exportación de cerezas en Chile, la industria frutícola se ha visto enfrentada a desafíos cada vez mayores: escasez de mano de obra, aumento en el costo de insumos directos (cartones, bolsas plásticas, pallets) y nuevas exigencias fitosanitarias por parte del mercado más atractivo para esta especie, China.

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V Curso Tecnología Poscosecha: Cítricos y cultivos emergentes en la región mediterránea

La Universitat Politècnica de València (UPV), la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) y Poscosecha.com organizan el V Curso Tecnología Poscosecha – Cítricos y cultivos emergentes en la región mediterránea, que tendrá lugar del 27 de enero al 11 de marzo de 2022 en la UPV. El curso tiene por objetivo ofrecer una formación integral y especializada en tecnología de conservación, procesado y marketing de los cultivos más relevantes del área mediterránea, tales como: cítricos, caqui, aguacate, kiwi, granada, fruta de hueso, berries, frutos secos y hortalizas, entre otros.

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LATAM women: leading the battle against food waste

The food industry is not sustainable because of its production processes and the number of resources used. And although there are several initiatives aligned with the adoption of a sustainable approach to reduce -and ideally eliminate food waste-, in most of them, there is a common factor: innovative women.

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El comercio internacional de flor cortada y el transporte marítimo

El comercio mundial de flor cortada mueve valores cercanos a los nueve billones de dólares USD cada año. Si bien el negocio se concentra en un puñado de países, lo cierto es que las flores y follajes cortados cada vez alcanzan más rincones del mundo, a medida que es posible extender su vida útil mediante un adecuado manejo de poscosecha y se dispone de mejores opciones de transporte.

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Upcycled food: the zero waste revolution is here

Whole food recently identified upcycled food as the top food trend for 2021. According to a team of experts from Harvard Law School, Drexel University, World Wildlife Fund, Natural Resources Defense Council, and ReFED:

“Recycled foods are those that use ingredients that would not otherwise have been intended for human consumption, are sourced and produced through verifiable supply chains, and have a positive impact on the environment.”

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