La problemática en la gestión de la inocuidad de patógenos como Listeria, constituye un desafío cotidiano que debe abordarse con el apoyo de herramientas tecnológicas claves como el servicio de purificación y sanitización que ofrecen las aplicaciones de la Tecnología Oxyion®.
From the field to the packing house, quality control of perishable fresh produce is vital. Yield-optimizing microvariations in farming techniques and QA management throughout the supply chain require efficient quality control tools.
Una interesante entrevista que Olmo Bastida de Empresas Agrícolas desde México, realizó a Paula del Valle donde tocaron puntos relacionados con la tecnología, innovación y postcosecha orientados a los berries a nivel global.
Un grupo de investigadores ha desarrollado una técnica simple y eficaz para la detección de podredumbre en papayas, mediante la extracción e identificación de compuestos volátiles
El primer curso de calidad y postcosecha, entregará herramientas para lograr un mejor desempeño a través del conocimiento y determinación de las principales problemáticas en origen que afectan la performance de la fruta en destino
Nuevos servicios y nuevos desafíos de la mano de los cambios globales y la evolución de la industria, es lo que viene para MyBlueProject de cara a su tercer año de funcionamiento.
La persistencia de los virus en los alimentos a cobrado gran relevancia en los últimos años, la inocuidad de los procesos y las condiciones de procesamiento en los berries, al ser frutos que no pasan por un proceso de sanitización lo hace doblemente importante.
El pasado 7 de junio se celebró el Día de la Inocuidad, fue una instancia mundial para fortalecer y trabajar sobre el concepto raíz : la gestión en la producción de alimentos inocuos debe ser prioridad absoluta en la industria alimentaria. Durante los procesos industriales, los alimentos pueden biocontaminarse y
Presentación oficial del libro Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries en el VII Congreso Internacional de Frutos Rojos
El Congreso Internacional de Frutos Rojos ha clausurado su séptima edición con la participación de más de 1500 profesionales del sector.
Link de descarga gratuita del libro en la nota a continuación.
The Asian giant is an important trade ally for the Southern Cone. For Chile, it represents 37.2% of exports. However, the logistics crisis has led Chilean fruit exporters to prefer other markets, such as the United States, to avoid food waste caused by long port delays.
